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（原标题：新茶饮价钱战连续 商家同质化竞争艰深围｜2024年中国经济不雅察）

21世纪经济报说念记者 易佳颖，实习生何梓晨 上海报说念

2024年就要畴前，站在年终回望，本年新茶饮商场仍然是“硝烟实足”，竞争颠倒浓烈。

2024年以来，新茶饮品牌异曲同工地减速了新店扩展的脚步。戒指2024年11月12日，窄门餐眼数据流露“奶茶饮品”行业门店总额达41.26万家，近一年新开14.23万家门店，其中，净增长流露为-1.77万家。

新茶饮行业增速放缓、红利见顶，新茶饮品牌如安在商场中占有更多份额？在这种情况下，名义上的价钱上风似乎是能坐窝诱导消费者的一剂“强效药”。“最近基本20元足下买一杯，用券或者团购之后会愈加低廉，铭记前几年买过有些还挺贵的。”00后消费者小陆说着，翻出了我方2021年在奈雪的茶的电子订单，一杯“霸气芝士车厘子”标价36元。关于茶饮行业的集体降价，消费者亦是有所感知。加之各大品牌推出的渠说念优惠，很多消费者王人有比价风俗，早已形成了心目中的理思价位。

“凭证咱们在品牌接洽限制近20年的不雅察，无论是民众100强品牌还是中国100强品牌，持续收效的品牌莫得一个是靠一味打价钱战取得弥远收效的。”凯度参谋首席合资东说念主叶菡在摄取21世纪经济报说念等媒体采访时辰析说念，企业在制订价钱战术时，应均衡短期主义（如价钱战）和弥远主义，关注其抵消费者心情预期和需求的影响，进行纯真和践诺的转化，幸免对企业和品牌形成弥远损害。浅显弥远打廉价战术是不可取的，这不仅会影响品牌形象，还会损害品牌价值。

不外，在本年9月，喜茶向功绩合资东说念主发布了一封名为《为用户创造相反化的品牌和家具》的里面信。信中喜茶示意，行业的同质化竞争持续豪侈着消费者对茶饮家具和品牌的存眷，濒临这一所在，喜茶决定“不作念同质化家具、不作念单纯的廉价竞争”。这大略是新茶饮从追求隐敝面与扩展速率，转向更弥远有用运营的新一步。

价钱战延续

此前，以亲民价钱著称的新茶饮品牌蜜雪冰城在部分区域晓示加价。

从2024年12月16日起，蜜雪冰城在北京、广州、深圳等城市的特定区域门店对堂食及小门径APP上的饮品（含冰激凌系列）进行了1元的加价转化。戒指刻下，在北上广深受到加价转化的地区，冰鲜柠檬水售价5元，冰淇淋售价3元；而其余步区的以上商品的售价看守为4元与2元。尽管此次加价幅度不高，但仍然引起了消费者的闲居筹商与关注。

一边是定位廉价的蜜雪冰城加价，另一边在阅历了一轮降价后，其他新茶饮品牌正在进一步“打骨折”，比拟于明牌降价，更多是在各渠说念上以多样相貌作念优惠活动。21世纪经济报说念记者在12月24日查询中发现，在抖音平台的团购，最低以1.9元的价钱就不错购买到古茗的奶茶家具，茶百说念则通过抖音活动，以5.9元的价钱提供十选一的果茶、纯茶等，价钱极富竞争力。

践诺上，降价趋势由来已久，2022岁首，喜茶运转下调家具价钱，隐敝了全品类绝大巨额家具，并容许不二次加价，将价钱转化至30元以下。其他新茶饮品牌也纷纷进行价钱下调，本来定位在高端商场的新茶饮品牌，在连年纷纷改造“贵价模式”，转向隐敝更下千里的消费东说念主群。如今，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬的主力价钱带王人在10-25元，最高不栽植30元。

“价钱战是饮品行业乃至总计零卖行业的远大景色，某种进度上，这可能是企业应抵消费左迁的步骤，是在应抵消费者愈加留神的消费趋势。”凯度参谋首席合资东说念主叶菡在摄取21世纪经济报说念等媒体采访时指出，这种战术自己不一定有错。但价钱战术只是经典营销表面中的一个P（Price），要保险弥远的端庄发展，必须从品牌开发、消费者需乞降家具更始等多个维度通参谋虑。

回望畴前，最初喜茶、奈雪的茶定位高端商场，订价较高。中国新茶饮行业发展白皮书流露，2020年，喜茶客单价达到52元-56元，远超行业35元的平均客单价水平。奈雪的茶将其品牌定位为“中国开始的高端现制茶饮连锁品牌”，向港交所提交的IPO招股书中流露，其时奈雪的平均标价为26元，客单价约43元。

降价之后，消费者对品牌的印象是否会发生变化？对此，摄取采访的90后消费者小黄示意，他更介意是否能取得等价的消费体验。品牌为了营造“高端”而虚高的标价会让东说念主以为不值，但降价不可同期大幅镌汰质料，比如杯型大小缩水、生果等加料减少，将原材料品牌更换为更廉价的家具导致口味着落等。“这种情况降价也没太大真义，固然花销减少了，但我的祈望值也并莫得被炫夸，这么反而可能不会回购了。”

同质化加重

“刻下奶茶的均价王人是20足下的话，比起花接近40的价钱来买一杯饮料，我倾向于望望其他家有莫得配方差未几的‘平替’。”有消费者坦言。如斯“寻找平替”的思法，折射出新茶饮商场的另外一个问题：同质化竞争。

不仅是价钱带接近，各品牌家具同质化景色愈发，基本王人包括了奶茶、果茶、纯茶以及连年来火爆的轻乳茶。其中，奶茶、轻乳茶品类的竞争尤为浓烈。据21世纪经济报说念记者不竣工统计，蜜雪冰城的这一品类价位在5-10元，占据廉价商场。古茗、茶百说念的订价在10-16元，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬订价在13-22元。

表：几大新茶饮品牌分品类价钱区间、廉价渠说念

（以上“正常订价”以小门径自取为例，规格默许，包括当下限制家具。

查询技巧：2024年12月24日。）

更始更多鸠合于原料采用或配方微调，商场上的果茶家具远大摄取了一种同样的配方，清新生果与芝士奶盖的会聚，并辅以种种小料以丰富口感和仪态。而纯茶、茗茶品类中，各个品牌的价位均不高，蜜雪冰城以5元的廉价保持竞争力。古茗通过抖音抢购活动提供0.9元的超廉价，茶百说念的纯茶/茗茶订价为7元，而喜茶的价钱区间为8-19元。霸王茶姬的价钱区间为15-18元，强调家具特质与品牌文化价值。

“品牌要在消费者心智中占据方寸之地，必须领有明星单品，并进行邃密的SKU处理。”凯度BrandZ资深分析师指出，价钱战无法弥远持续，因为品牌需要盈利才气生计。当价钱战达到一定进度时，两边不得不休止，归附到一个两边王人能摄取的价钱水平。品牌开发不单是依赖价钱，还需要玄虚探求品牌形象和家具更始。

各大新茶饮品牌或亦然深知，价钱战并非长久之策，从家具与营销上也在发力解围，但标的却鸠合在健康化的赛说念上。各品牌积极推出添加果蔬元素的新品迎合消费者对健康生活景色的追求。2024年内，喜茶推出“超等植物茶”系列；奈雪在11月推出了“不加糖鲜果茶”系列，强调加入了黑枸杞、西柚、羽衣甘蓝等超等食材；茶百说念推出了“超等蔬食”系列，摄取了小麦草行为中枢原料，推出了“清体小麦草”饮品……

品牌之间诸多方面的趋同，使消费者在采用时更容易将不同品牌视为同样的替代品，新茶饮商场呈现出品牌规模迂缓的行业特征。值得一提的是开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，12月19日，喜茶向功绩合资东说念主发布的主题为《更好落地相反化 把捏新年新机遇》的第四季度公开信中指出，2025年，那些高度同质化、莫得家具更始力、不具备赫然面主义茶饮品牌，将被加快淘汰。那些被同质化家具品牌占据的门店采集、商场空间将成为相反化品牌的发展契机。