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"无能咖啡"火遍全网欧洲杯体育。

刚立冬，饮品圈就有一波炸裂饮品火出圈了：

比如从头疆火到北京的"窝馕啡"、为 1 点点涨粉大量的粉条奶乌、冲上热榜的白切鸡咖啡 ……

琳琅满目，主打一个只好想不到，莫得作念不到。

"窝馕啡"从头疆火到北京，一不防卫就吃饱了

前阵子，一个北京的一又友向我安利"窝馕啡"："不是骂东谈主，是很新奇的郑重咖啡。"

来自北京新疆大厦，他们把馕作念成巴掌大小，倒入现萃的咖啡浓缩液，再来个传统拉花，妥妥地"土洋结合"。

饮用体验也很真理。喝几口咖啡，咬一口馕，馕上的芝麻增多香味和档次，喝完咖啡还能把馕吃了。

"主打一个有吃有喝"。

"谁能意象喝个咖啡却吃饱了。"

图源小红书博主 @糖醋里脊 已获授权

"窝馕啡"其实来悛改疆的馕咖啡，从头疆火到北京，从秋天火到冬天，赶赴打卡的主顾于今源源无间。

其实这种喝完咖啡吃"杯子"的作念法并非清新事物。2017 年，M Stand 就曾推出不错吃的燕麦曲奇拿铁，一炮而红。

我从杯子供应商那边了解到，当今市面上不错装咖啡的可食用杯，已经以燕麦曲奇杯为主，工艺很纯熟，燕麦与黄油曲奇聚积带来自然香气，杯壁有巧克力涂层，有一定隔水作用。

需要瞩方针是，燕麦曲奇杯浸泡时辰过长会变软，室温过高时巧克力涂层也会熔解。况兼老本较高，每个 6 元支配，更适用于杰作咖啡店概况单价较高的咖啡。

在"窝馕啡"除外，我发现，立冬后多款"炸裂"饮品上线，比如白切鸡咖啡、可颂拿铁、粉条奶乌等，本年饮品圈流行以奇怪的表情过冬？

不走寻常路，冬天的第一波小爆款来了

1、白切鸡咖啡、见手青 dirty，猎奇风仪受关注

前阵子， 广东一家咖啡店推出了一款"白切鸡咖啡" ，作念法是在装有冰块的杯子中，加入几块带有葱姜蒜的（熟）鸡肉，再倒入牛奶和意式浓缩。

炸裂混搭激勉了网罗热议，"白切鸡咖啡"速即冲上微博和小红书热榜，各大主流媒体争相报谈。

网友评价："爱吃白切鸡跟爱喝咖啡的，皆千里默了。"

事实上，将当地特质菜与咖啡聚积，似乎总能掀翻一波接头。

比如 杭州有西湖醋鱼咖啡，成皆有暖锅拿铁，长沙有臭豆腐咖啡。

大理的 HARVEST COFFEE 收货咖啡以至推出了 见手青 dirty ，底部是青绿色液体，表层是咖啡浓缩液，顶部还飘零着多少青绿色的粉块，看起来荒谬"迷幻"。

38 元 / 杯，每天限量 100 杯，供不应求。 网友评价："好 dian，是云南的滇""喝了会不会中毒看见小人儿？"

自然表情和见手青蘑菇很相同，但骨子上是用黑松露粉和螺旋藻菌呈现出独到的青绿色。

视觉具有冲击力除外，风仪上既有菌菇味，又交汇着海苔香、芝士咸香和柑橘、松子多层滋味，举座适口。

从猎奇的想路启程，将咖啡与地点元素聚积，更容易眩惑尝鲜群体。前提是，猎奇和适口要作念出均衡。

2、迷你可颂卖爆了，5 天用掉 3500 个

苏州的 MIXHOUSE COFFEE 定制了一批迷你可颂，不仅不错插在吸管受骗荫庇，还用到了饮品里。

比如放在作念好的拿铁顶部，便是一杯 可颂拿铁 ；还有 脏脏可颂巧克力 ：在杯子内壁涂巧克力酱，倒入冰可可、挤上奶油，撒一层可可粉，顶部放两个迷你可颂，淋上巧克力酱，眩惑了许多破钞者购买晒图。

据了解，MIXHOUSE COFFEE 5 天用掉了 3500 个迷你可颂。

"顶部荫庇"在饮品的期骗好多，因高颜值、易出片的本性屡屡出圈。

比如，顶部放曲奇饼干的 爆炸头饼干咖啡 ，顶部加棉花糖的 云朵咖啡 ，将奶盖作念成荷包蛋阵势的 荷包蛋拿铁 ，益禾堂的爆款 奶砖系列 等。

3、小杯、浓缩受接待，过冬便是要"浓"

最近，北京一家蛋咖啡 Egg Coffee 火了，店里的 那不勒斯特质咖啡 眩惑了许多东谈主打卡。

图源小红书博主 @小好意思兔 已获授权

这个系列主打意式浓缩，比如牌号那不勒斯咖啡是浓缩咖啡 + 咖啡奶油的搭配；康宝蓝是将浓缩咖啡搭配鲜奶油和可可粉；榛子咖啡里有浓缩咖啡、榛子酱、咖啡奶油、榛子碎、鲜奶油和可可粉。

那不勒斯咖啡 10 元一杯，价钱也很亲民。

与意式浓缩的家具主意相呼应，杯子也只好掌心大小，工整可儿。用小杯喝意式咖啡，既能提供互异化的饮用体验，又很顺应冬天"浓"的饮品趋势。

"浓"是本年饮品圈过冬的要津词， 芋泥、板栗、麻薯 等元素成为品牌上新的"常客"。喜茶更是推出三倍厚抹，在一杯饮品中融入抹茶奶盖、抹茶茶冻，抹茶麻薯三重口感，将抹茶作念"浓"。

4、粉条入饮，网友玩疯了

比拟造型、风仪猎奇吸睛，连锁门店开动在小物料上作念著述。

1 点点最近推出新品 粉条奶乌，乌龙奶茶搭配木薯粉粉条小料 。

没意象网友玩"疯"了，掀翻一股"去 1 点点嗦粉"的风潮。对于" 1 点点的粉条怎么吃"的接头，点赞数动辄上千，网友们掀开脑洞：

"加入油刁钻子和陈醋，一份厚味的酸辣粉就此降生。"

"醋、辣椒、香菜皆来少量，小料爆改成凉拌菜。"

"长沙东谈主民必须要加辣椒炒肉。"

图源小红书博主 @球拉了个球 已获授权

此次上新，1 点点官方还贴心性默示，粉条的尺寸与点点粗吸管适配，无须惦记吸不上来。

网友辣评："我能弗成吸上来粉先不讲，1 点点是真实靠粉条吸粉了。"

5、冰激凌伪装成炸鸡腿，主打一个出其不料

最近，上海、杭州的一款 鸡腿 Gelato 火出圈。

来自红楼 HONGLOU，35 元一个，白色糯米 Gelato 作念成鸡腿阵势，外层包裹金黄色玉米碎屑，出品时会被放在炸鸡纸盒里，还配搭小瓶番茄酱（其实是草莓酱）。

图源小红书博主 @qqfake 已获授权

一口咬下去，"鸡皮"脆香，内馅有嚼劲，中间还有一根巧克力"鸡骨头"。 从外不雅到出品、回味体验， 像极了在吃炸鸡 。

对于冬天以热饮为主的饮品店来说，改进家具风物， 把饮品作念真理、新奇或实用（有吃有喝），也能点火一波破钞良善。

本文来自微信公众号 "咖门"（ID：KamenClub）欧洲杯体育，作家：静子，36 氪经授权发布。