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　　春节的脚步越来越近了，“除夕饭”历来是家家户户的重头戏，本年开云体育(中国)官方网站，各地除夕饭市集又有哪些新变化，一齐去各地望望。

　　老字号农家乐皆上阵

　　除夕饭预订量飙升

　　本年除夕饭市集升温特殊早，餐饮市集的预订火热，相等是“老字号”餐饮企业相等受可爱，不少饭铺出现了一桌难求的情况。在江苏苏州的这家连锁老字号饭铺，店司理告诉记者，现在苏州片区6家门店的统共包厢和大厅圆桌在大小除夕今日一经全部订满。针对除夕饭预订垂死的情况，旅店在大厅区域再行绸缪，加多了部分用餐位置。

　　除了老字号旅店外，农家乐也成了市民预订除夕饭的热点聘用。在浙江长兴的一家农庄里，记者了解到，因为预订“火爆”，商家采用了分时段预订，用屡次翻台的形貌来尽可能自在市民用餐需求。

　　“文化味”越来越浓

　　除夕饭吃出新神志

　　如今，破费者关于餐饮的文化属性越来越垂青，而春节申遗告捷，也为蛇年新春增添了相等的文化味。不少商家随之推出更多交融传统礼节文化、展现场所性情的菜品和办事式样，将除夕饭打形成可口与内涵兼具的“文化盛宴”。

　　在山东淄博，市民王昆来早早来到了当地一家饭铺，预订本年的除夜除夕饭。

　　这家主打传统鲁菜的饭铺，本年推出了多款蕴含历史文化与场所性情的菜品，让除夕饭增添了不少的文化味儿。

　　在西安，长安十二时分主题街区唐宴餐厅近来受到破费者“热捧”。这家餐厅主打唐代餐饮文化性情，在收复唐代宴席的同期，握住编削菜式。

　　餐厅的认真东说念主告诉记者，现在从小除夕到大岁首五，餐厅平均每天已接到除夕饭订单二十余桌。

　　除夕饭重氛围

　　高品性优办事畅享“年味”

　　昔日青一代成为破费主力，面抵破费者越来越多的新需求，餐饮企业在除夕饭的个性化、便利度等方面也越来越用心念念。

　　北京某餐厅使命主说念主员 陈姣：自在这个餐饮的需要外，咱们还有一个性情的餐茶研讨式样，更扎眼咱们用餐的体验感，在用餐的同期也更多地通过“茶”为弁言，感受到中国传统文化的魔力。

　　北京某餐厅使命主说念主员 李莲花：到现在放胆，咱们的除夕饭一经预订量达到了80%，本年预订量的话同比的话也有上升，上升了20%驾御。

　　在南京的一家大型连锁餐厅，认真东说念主告诉记者，为了自在越来越多的主顾在家过年的便利化需求，不少餐厅推出了针对不同东说念主数的、多种价位的外带套餐，深受年青破费者们的宽饶。

　　为了肤浅外带，不影响菜品口感，商家采用了可耐高温、可明火加热、可微波的铝制打包盒，让破费者在家也能试吃到和店里现作念口味接近的除夕饭。

　　（总台央视记者 吴昊 李超 杨光 长兴台 淄博台）